Cabernet Sauvignon IGT Veneto - Borgo Nardi

6,50 €

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Annata: 2023

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Gradazione: 12%Vol.

Zona di produzione	Salgareda (TV)
Sistema di allevamento	Sylvoz
Vinificazione	Dopo la vendemmia l’uva raccolta viene pigiadiraspata, in seguito aggiungendo i lieviti, si avvia alla fermentazione a contatto con le bucce a una temperatura controllata tra i 24° e i 26° C per 8/10 giorni per permettere la massima estrazione del colore. Si procede poi con la svinatura e una soffice pressatura delle bucce per estrarre il succo rimasto.
Affinamento	Il vino si affina in vasche di acciaio per circa 4 mesi prima di venire imbottigliato.
Residuo zuccherino	23 g/L

Altre curiosità

Vino dal colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo intenso di frutti rossi. Al palato risulta vivace dal sapore caldo e vinoso.

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