Moscato - Borgo Nardi

7,80 €

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Annata: 2023

Abbinamenti: Crostacei, Pasticceria secca

Gradazione: 9%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Spumante
Formato (Litri)	0.75
Uve	100% Moscato
Temperatura di servizio	6-8°C
Solfiti	Contiene solfiti

Zona di produzione	Fossalta Maggiore, Chiarano (TV)
Sistema di allevamento	Sylvoz
Vinificazione	Dopo la vendemmia, il mosto viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di circa 11° C, per ottenere il suo perlage fine. Quando si raggiungono i 7° alcolici, si passa alla presa di spuma con il metodo Martinotti (Charmat) durante la quale il mosto continua la fermentazione, fino al raggiungimento di 9° alcolici ad una temperatura controllata tra i 16° e i 17° C per 30 giorni. Una volta bloccata la rifermentazione tramite un abbassamento repentino della temperatura, si procede con il filtraggio e l’imbottigliamento.
Residuo zuccherino	90 g/L

Altre curiosità

Vino dal colore giallo paglierino scarico con perlage fine, profumo caratteristico di uva moscata con ricordi di fiori d’arancio, dal sapore dolce, ben supportato dall’acidità, non stucchevole.

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